Pestana hotel bela culinaria e otimo atendimento para vcs

O Hotel Pestana Natal Beach Resort é o mais moderno e exclusivo resort em Natal, situado a 15 km do aeroporto International da capital e a 7 Km do centro histórico, num ambiente de beleza natural exuberante. Além do sol durante todo o ano, as praias e dunas formam um espetáculo à parte, e são uma excelente razão para visitar este fantástico resort de praia.

Festival Gastronomia da Ribeira

Evento de gastronomia, realizado pela Secretaria Estadual para Assuntos da Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014 (Se copa) e pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas da Bahia (Sebrae), acontecerá em bairro histórico de Salvador e contará com cortejos culturais. O Festival Gastronômico da Ribeira Rumo à Copa 2014 teve início no último dia 02 de dezembro e será encerrado no próximo dia 09.
Os cortejos culturais, realizações do projeto “Territórios Criativos”, percorrerão as ruas do bairro da Ribeira, nos dias 07 e 08 de dezembro. Apresentações culturais, com música e outras intervenções artísticas serão realizadas pelo percurso, que passará pelos restaurantes participantes do festival.
A primeira edição do Festival contará com a participação de 14 restaurantes, que apresentarão diversificadas receitas, criadas especialmente para o evento, todas seguindo a temática sugerida: “Sabores Brasileiros”.
A parceria entre a Se copa e o Sebrae, apresenta o Festival Gastronômico da Ribeira Rumo à Copa de 2014, como resultado do Programa Moderniza, que tem como objetivo qualificar os restaurantes em Gestão Empresarial, e teve esse trabalho executado durante seis meses.
Com a proximidade da realização da Copa das Confederações 2013 e da Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014™, o evento pretende dar visibilidade à gastronomia baiana e a um dos mais belos e importantes pontos turísticos de Salvador: a Ribeira.
Outras atividades também estão programadas, dentre elas uma irreverente rodada de cerveja gelada na praça, uma feira de artesanato, a apresentação de copeiras e o desafio de garçons, que disputarão de forma divertida as suas habilidades profissionais.
Confira aqui os restaurantes que participarão do evento: A Bordo, Bar Veleiros, Gosto do Mar, La Gula, Novo Catraia, Pizzaria La Dolce Roma, Pizzaria Recanto da Itália, Recanto do Mar, Restaurante Bombordo, Comas Bem, Restaurante Tropical Praia, Sorveteria da Ribeira e Varanda Ribeira.

Copa e Cozinha 2014

O turista que vier ao Brasil para assistir aos jogos da Copa da Mundo da FIFA 2014 não vai perder a oportunidade de conhecer a culinária do país. Também voltará para casa sabendo um pouco mais sobre a história de cada prato típico que experimentar. Essa é a ideia que a jornalista Andreia quer tornar realidade com o projeto “Copa & Cozinha”, um dos 96 chancelados pelo Ministério do Esporte no Plano de Promoção do Brasil para o Mundial.A proposta é editar um guia gastronômico com o que há de melhor nas cidades-sede. A abordagem não se restringe ao prato em si. “O livro vai mostrar a história daquela refeição, a forma como são escolhidos e preparados os ingredientes. Assim vai ser possível falar um pouco da economia, da cultura e do comportamento em cada cidade”.Ela diz que os turistas também vão conhecer os complementos ideais para cada receita, assim como as bebidas que harmonizam com os pratos. O livro é um sonho antigo da jornalista que, ao longo da carreira, dedicou vários anos à cobertura de turismo e gastronomia. A Copa, para Andreia, é a oportunidade de concretizar o sonho aliando-o a uma temática que atrai pessoas de todo o mundo e a 12 locais com rica cultura gastronômica.A jornalista já iniciou as pesquisas e os contatos nas cidades. A fase atual é de planejamento das viagens que darão origem aos textos, enquanto busca recursos para a realização do projeto. A previsão de Andreia é escrever e editar o guia em 2013, para que turistas interessados possam adquirir o livro antes de chegar ao país. Atualmente ela é Diretora de Redação em uma Editora de livros de arte, que vai ser a responsável pela publicação do guia.

Paladar Cariocas

Especial Comidas Típicas: receitas do Rio de Janeiro

É só falar de Rio de Janeiro e a gente já pensa: praia, sol, calor e aquele sotaque arrastado no “s”. Para quem não sabia, a culinária do Rio de Janeiro veio dos portugueses. E o bacalhau (é, aquele mesmo que você conhece) pode ser feito de três formas, tanto cozido, como assado e grelhado e vai muito bem com azeitonas, batata, arroz branco, grão de bico e brócolis.Eu nunca tinha pensado sobre a origem da feijoada, mas descobri que ela é de fato um prato carioca. E aposto que todo o mundo sabe qual é a bebida que acompanha perfeitamente esse prato tão gostoso, a caipirinha.Voltando um pouquinho nos anos, o Rio de Janeiro era a capital do país antes de Brasília. Sua culinária sempre foi fortemente influenciada pelas outras regiões do Brasil podemos ver isso nas moquecas de peixe e nos bobós de camarão.Lá no Rio, o que o pessoal mais gosta é camarão, carne de sol, feijoada, ostra, paella, queijo, truta com amêndoas e sardinha. Ficou com vontade de conhecer mais pratos? Que tal dar uma olhada nessa receita da Cozinha Regional Brasileira e outras do Portal M de Mulher?

Churrasco Grego

O famoso CHURRASCO GREGO,Döner kebab (em turco: döner kebap, literalmente "espeto giratório") é um prato nacional turco, feito de carne assada num espeto vertical e fatiada antes de ser servida. A carne pode ser de cordeiro, carneiro, bovina, caprina ou frango. Alguns dos nomes alternativos também utilizados para o prato, muito comum em todo o Oriente Médio e na região européia dos Bálcãs, são kebab, donair, döner, doner ou donner. O döner kebab também está relacionado a diversos outros pratos similares das culturas vizinhas, como o shawarmae o gyros. Uma versão desenvolvida para agradar o gosto dos alemães, feita por imigrantes turcos residentes em Berlim, tornou-se uma das fast-foods mais populares da Alemanha,e muitos expatriados turcos exportam os döners "alemães" de volta para seu país natal.
No Brasil o döner kebab é comercializado com o nome de churrasco grego, normalmente em barracas de rua e pequenos estabelecimentos comerciais nos centros das grandes capitais.

Culinaria Indigenas Amazonicos

O sabor indígena: ingredientes amazônicos dão o tom exótico da culinária paraense, em que se destacam o pato no tucupi, o tacacá e a caldeirada (foto).A alimentação indígena tinha como alicerce a mandioca, na forma de farinha e de beijus, mas também de frutas, pescado, caça, milho, batata e pirões e, com a chegada dos portugueses, do inhame trazido da África.
Todos os povos indígenas conheciam o fogo e o utilizavam tanto para o aquecimento e a realização de rituais quanto para preparar os alimentos.E uma delicia de Culinaria.

Pernil Natalino uma Delicia

Pernil de Natal recheado com alho e bacon
Já fiz várias receitas com pernil , até outro pernil de Natal, e já postei aqui mas este foi o pernil mais delicioso que já fiz na vida. Vale a pena fazer...

1 pernil dianteiro de aproximadamente 6 quilos
150 g de bacon defumado, em cubos médios
20 dentes de alho descascados e inteiros temperados com 1 pitada de tempero caseiro, molho de alho e shoyu.
4 colheres, das de sobremesa, BEM cheias de tempero caseiro
10 folhas de sálvia, grosseiramente picadas
8 ramos de tomilho, grosseiramente picados
3 ramos de salsinha, grosseiramente picados
1 cenoura em cubos
1 cebola em cubos
3 pimentas ardidas, frescas e picadas
250 ml de vinho branco seco de boa qualidade
350 ml de água filtrada
80 ml de azeite
1 pacote de bacon fatiado
frutas para decorar

Descasque e tempere os dentes de alho. Deixe descansar por meia hora.
Limpe bem o pernil, retirando toda a gordura aparente, perfure com a ponta de uma faca afiada e coloque 1 dente de alho e 1 pedaço de bacon em cada furo.
Passe o tempero caseiro por todo o pernil e o coloque em um saco plástico grande e resistente ( eu peço para o meu açougueiro).
Faça uma marinada com o vinho, a água, o azeite, as ervas, a cebola e a cenoura.
Despeje essa marinada dentro do saco plástico que está o pernil, feche bem a boca do saco e coloque em uma assadeira, dentro da geladeira.
Deixe o pernil na geladeira por 48 horas, virando o saco a cada 6 horas.
Retire o pernil do saco plástico e coloque em uma assadeira com a parte alta (com mais carne) voltada para baixo. Despeje o caldo, os legumes e as ervas da marinada nas laterais da assadeira, não deixando cair sobre o pernil.
Asse em forno médio, coberto com alumínio, por 4 horas, virando na metade do tempo.
Retire o alumínio, regue a carne com o caldo da assadeira, aumente o fogo para o máximo e deixe até ficar corado, regando 2 ou 3 vezes.
Retire o pernil do forno, acomode as fatias de bacon, formando uma teia, escorra o caldo, reservando em uma panela, e volte o pernil para o forno alto. Asse até o bacon ficar crocante.
Enquanto o bacon seca, leve o caldo ao fogo e deixe reduzir até ficar encorpado. Se achar necessário acrescente água ou engrosse com farinha de trigo. Passe pela peneira e sirva quente.

Sirva o pernil recheado com alho e bacon com frutas frescas e o molho feito com o caldo do cozimento.